Reçeteya kebabê ya berazê li malê

Di vê gotarê de, ez ê reçeteyek ji bo çêkirina barbecue li malê parve bikim. Çi goşt bigire, çawa were marînekirin û pijandin. Di heman demê de ez ê ji we re vebêjim ka çima ez kerpikên asayî ji barbika mêtalî, û darên şewatê ji komirê kirî tercîh dikim.

Rast be, ez hez dikim ku xwarinê çêkim. If heke şîv bi tama mala min bûya ji min re şahiyek mezintir tune. Di vê rewşê de, ez hewl didim ku hemî nuansên reçetê bidim ber çavan û dûv re jî tarîfê bişopînim da ku encam dîsa erênî be. 

Reçeteya kebabê ya berazê li malê

Ji ber vê yekê bi salan min reçeteyek ji bo marînekirina goşt û awayê amadekirina wê çêkir. Ya ku ez dixwazim niha parve bikim. Ji yên li sûkê hene: goştê beraz, beraz, berx, mirîşk, em bêtir berazê dixwazin. Pêdivî ye ku kişandinek bigirin. Ji ber ku li vî cîhî goşt ne têl e û ji bo pijandina li perçeyên nisbeten mezin herî guncan e. Min pariyên kubîk ên yeksan bi meziniya 3 3 santîmetre birrîn. Pêdivî ye ku goşt bête vejandin. 

Piştî birrînê, min ew xist nav tepsiyek polayê zengarnegir, bi qebareya 2-3 lître, û xwê û bîbera xwe reşand ku tam bike. Ez baş tevlihev dikim û jar li heman cîhî datînim mayonez "Provencal". 180 gram bes e. Ya sereke ev e ku hemî perçe bi mayonezê bi sivikî hatine pêçandin. Ez wê çend saetan di sarincokê de dihêlim. Welê, ka em bibêjin, serê sibehê em êvarê çêdikin.

Di pijandina barbecue de avantajên kerpîçan

Gava goşt tê marînekirin, ez ê ji we re qala grîbê bikim. Ya çêtirîn, bi raya min, barbecue rectangle ye ku ji kerpîçên li kêlekê hatine danîn li erdê hatiye raxistin. Di hundurê vê çargoşeya heşt kerpîçan de, ez agir dadidim. Ez darê şewitandinê dibim. Bi pêvekirina çend daristanên aspê mumkun e. Divê darê agir bi tevahî were şewitandin, ji bo komirê. Ger yek an du firingî neşewitin, ez carek din wan ji grillê radikim. Di vê rewşê de, kerpîç dê baş germ bibin, germa infrared derxînin. Ji ber vê yekê ez vê rêbazê ji barbecue-ya metalî tercîh dikim.

Awayê çêtirîn ku meriv ji bo sorkirina goşt agir vêxe

Ez ji ber ku pêdivî ye ku ji bo şewitandinê şilek bikar bînin komirê bazirganî bikar nayînim. Ez guman dikim ku gazên bi zirar namînin. Dibe ku ji hêla sûbjektîf ve, ez ê niqaş nekim. Wekî ku hûn fam dikin, ez di xaniyek taybetî de dijîm, û devera malperê dihêle ku hûn di nîvê baxçe de agir bikin. Lê vê dema dawî ez komirê di sobeyek sauna hesinî ya kevn de dişewitînim. Ku ji bo pijandina kartolên ji bo mirîşkan di havînê de tê saz kirin. Bê guman bi vî rengî ewletir e.

Ji bo barbecue goşt amade dikin

Ji ber vê yekê, daristan hema hema têne şewitandin, pêlek mezin tune. Di nîv saet de, dê komir amade bibin. Hûn dikarin goştê string biçin ser tehtan. Skewqe û teşeyên sêgoşeyî yên min hene. Divê ez tavilê bibêjim ku yên xanî pir guncantir in. Rastî ev e ku ew hewce ne ku bi periyodî 180 derece werin zivirandin. Bi şivikên sêgoşeyî ew ne ew çend hêsan çêdibe. Min bêyî ku yekser bifikirim wan kirî. Then hingê ew di pratîkê de derket. Yên min ên xwerû, xwemalî hene.

Ez tenê goştê li ser tepsan dixim. Ez pîvaz, tomet û hwd bikar nahînim. Ev hemî bi xwarina qediyayî ve ji hev cuda tê pêşkêş kirin. Tenê tişta ku ez carinan dikim ev e ku ez perçeyên piçûk ên baconê têxim navbera perçên goşt û bêtir li hevûdu teng bikim. Ji bo juiciness. Ez hewl didim ku perçên piçûk ên yekem (ekstrem) çêbikim. Ew mêldarê ku hinekî hêdî çêdikin. Ji bo yên mayî, ne şehrezayî. Ji bilî, dibe ku yek. Ger perçeyek teşeya dirêj dirêj were, wê çaxê, bê guman, em wê bi hev re qul dikin. Da ku dema ku pijandin pir zêde neyê daliqandin. Hemî em bi brazier re digerin. Zilmek nekin ku dabeşkirinek wek fenek bigirin. Ji bo ku komir kêfxweştir bileyzin, carinan hûn hewce ne ku hewa bi ser wan de bigerînin. Konteynirek piçûk a ava paqij. Di rewşa ku komirên me pir sist dibin. Agirê vekirî nahêle! Tenê radyasyona înfrared.

Kebabê berazê sor bikin - rîsipî

Em komirên li seranserê barbecue-yê radikin û bi dirûvek herî kêm ji hevûdu dirûv dikin. Em taybetmendiyek hîs dikin. Em piştrast dikin ku agir vekirî tune. Heke hewce be bi hinek avê reş bikin. Piştî 10 hûrdeman, 180 derece bizivirin û 10 hûrdemên din jî bisekinin. Di vê navberê de, yên li malê sifrê datînin: ew nan û sebze birrînin. Divê kebab germ bê xwarin. Bi germê, da ku bêje, bi germê! Noşîcan be.
To ji bîr mekin ku agir vemirînin. Ewlehî pêşî tê!

Cookingîş kebabê berazê pijandinê - rîsip

Wê balkêş be ku meriv bixwîne:

Add a comment

Navnîşana e-nameya we nayê weşandin. qadên pêwîst in *